水果罐头感官调研报告

水果罐头感官调研报告

问:2、菠萝罐头的感官评价可以从哪些方面展开?
  1. 答:从果肉颜色展开。
    果肉形态完整,大小、色泽基本一致,糖液清澈透明,果肉较甜,较爽口,质地适中不会太硬也不会慎敬太软镇老。
    罐头是一种包御孝升装食物的方法,可以是罐装饮料,包括罐头汽水、咖啡、果汁、冻奶茶、啤酒等。也可以是罐装食品,包括午餐肉,包装材料为马口铁。
问:水果制品市场容量或变化趋势怎么写?
  1. 答:桔子罐头为主要出口品种
    罐握锋薯头行业是农副产品加工的重要产业,也是我国传统的出口行业。长期以来为国家出口创汇,繁荣城乡经济,保证军需等方面都基弯作出了较大的贡献。中国罐头不仅国内销售,中国罐头外销也一直处于世界领先水平。
    2020年1-12月,中国水果罐头出口总量50.45万吨,总金额5.75亿美元。与2019年同期相比,数量增长4%,金额提高5%。
    2020年1-12月,中国桔子罐头出口25.36万吨,占水果罐头出口总量的50%,数量同比减少5%;中国桃子罐头出口15.78万吨,占水果罐头出口总量的31%,数量18%;中国梨罐头出口5.91万吨,占水果罐头出口总量的12%,数量同比增长20%。
    水果罐头主要出口于美国
    2020年1-12月,中国水果罐头出口的113个国家及地区中,出口量排名前十位的是:美国、日本、泰国、、德国、加拿大、马来西亚、、墨西哥和澳大利亚。其中,美国居首位,出口量21.90万吨,占水果罐头出口总量43%;出口额为26592万美元段者,占出口总额的46%。
    从出口来源地来看,2020年中国有24个省市从事水果罐头出口,出口总量超5000吨的省市有浙江、山东、安徽、福建、湖北、江苏、湖南、河北、北京和辽宁。其中,浙江省出口量最多,为21.10万吨,占水果罐头出口总量的42%。
    更多数据请参考前瞻产业研究院《中国罐头行业产销需求与投资预测分析报告》。
  2. 答:市场容量或变化趋势答案
问:菠萝罐头的感官评价可以从那些方面展开?
  1. 答:1、口感方面。评价罐头的口感好不祥激好,吃起来谨举袜的感觉如何。
    2、视觉方面。评价罐头的视觉冲击好不答者好,视觉感受如何。
    3、包装方面。评价罐头的包装是否完整,包装是否有破损。
水果罐头感官调研报告
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