问：素食主义者的研究进展
- 答：2014年7月，英国科学家在8170名参与实验的对象身上发现的有趣现象，经常吃肉会导致智商下降。
英国Southampton大学的科学家在实验室里对30岁后的女性和男性在10岁也就是智商完全成熟时的饮食情况进行调查，其中有4.5%的人习惯进食蔬菜类食品，而有裂祥123名实验对象喜爱进食如鱼肉、鸡肉等的肉类。
在对他们的智商测定后，研究人员发现，儿童时代智商较高的，由于偏好肉类的饮食习惯，他们的智商没有太大的提高。而喜爱进食蔬菜的人，智商有明显的提高。
研究还发现，大多素食者都是女性，而且受过良好的教育，社会地位也比较高。肉类爱好者的智商只比幼年平均提高了15%，而素食者平均提高了38%，差异非常明显。研究人员表示指者，如果把受调查者的社会背景和教育水平考虑进来，智商和饮食习惯之间的关系更加明显。
还有许多证据显示，喜爱素食的人患心脏疾病的几率也非常低；少吃肉食的人，血压会逐渐降低。这项新的研究向人们解释了，为什么高智商的人得心脏病的几率反而小。人们可以发现，饮食习惯不仅仅影响了智商，同时对健康有巨大影响。
对于喜爱吃肉的人们，科学家建唯源薯议，最起码每天 摄取一些蔬果，对健康、对智商都有巨大影响。因为大多数蔬菜水果中都不仅仅含有多种维生素，还含有很多碱性物质。这些碱性物质对改善大脑功能有一定作用。 豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶、白菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等属碱性食物。
问：素食行业前景分析
- 答：现代社会中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。素食主义不再是一种宗教和教条，素食者也没有道德优越感，选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯，素食已经逐渐成为符合时代潮袜饥胡流的生活方式。
素食食品的原材料一般包括五谷杂粮、豆类、蔬菜、菌类、藻类、水果、干果、坚果等。经过初步加工的常用素菜有：经黄豆加工成的豆腐及豆制品，经面粉加工成的面筋和烤麸等，以及粉皮、粉丝等。菌藻类包括：蘑菇、木耳、银耳、香菇、平菇、草菇、猴头菇、海带、发菜、紫菜、蕨菜等。经过深加工的豆制品包括：豆浆、南豆腐、北豆腐、冻豆腐、豆腐干、豆腐片、百叶、千张、豆腐皮、豆腐泡、素鸡、熏干、腐竹、油皮、豆芽、腐乳、黄酱、酱油、发酵豆乳、大豆蛋白等等。素食食品含有更多的纤维素，有益健康，增强胃肠蠕动，吸收有害物质，有效预防便秘，减少癌症的发病率。
近几年，素食产业的发展相比较以前有了很肢颤大的发展。我国有大约500万家传统的餐饮店，其中素食类大概有3000家;随着国内居民对告拦养生的意识越来越强，素食文化和概念逐渐在国内城镇中普及，素食企业也增加许多，竞争压力相比十年前要大，但整体看还是比较缓和。其实，素食行业企业间的竞争并不如与其他类别的食品公司的竞争压力更大，素食与其他类型的食品是人们的饮食组成，素食企业更多的是在宣传素食文化，从而才能引导人们进行素食消费，从而才能少吃非素食，从饮食观念上获得竞争力。
素食文化风靡全球，将导致更多的国家和地区发展起素食产业，中国受到台湾的素食文化的影响，素食食品产业也较快的发展起来。中国人口众多，中国的素食食品产业未来将可能在全球素食食品产业中的地位会越来越重要。
问：研究表明素食主义者更容易患抑郁症，这是什么原因呢？
- 答：素食较为清淡，有些人会添加大量的油脂州大、糖、盐和其他调味品来进行烹调。殊不知，这些做法会带来过多的能量，精制糖和动物脂肪一样容易升高血脂碧迹陆，并诱发脂肪肝，而钠盐会升高血压。很多人还忽视了一个重要的事实：植物油和动物油含有同样多的能量，食用过多一样可引起肥胖。 一些素食者热衷于以凉拌或沙拉的形式生吃蔬菜，认为这样才能充分发挥其营养价值，沙拉酱的脂悔顷肪含量高达60%以上，用它进行凉拌，并不比放油脂烹调热量更低。
- 答：疾病的一半是心理疾病。″可见，首先把心理疾病通过心理平衡，保持一个平和的心态，治病的可靠把握性就得到了一半保障了，接下来做好中医的对证施方用药等功夫，受损的脏腑疾病就可得愈早治好了。实以身体五脏六腑息息关联着，中医总以虚为本，再感外因七情不良诱发，而致以体内引起气机不畅、再发展为痰、火、瘀久抑于机体。亦有阳虚为本，再感外寒邪气侵袭体表，令气血滞而不运
人的精神状态反映和体现了人的精搭亏神心理活动，而精神心理活动的健康与否直接影响着精神疾病的发生发展，也可以说是产生精神疾病的关键。因此，中医认为精神活动与抑郁症的关系十分密切大多数人的病因是：头脑不清快，胸脯不通快，而在思想上受到外界刺激而引发造成。治病必须治根。中医必须根据脉诊脉象，正确合知誉神理配方用药，才能完全治愈。决不可全依赖心理疏导。
中年男女等定病情。由于情志内伤，肝郁化火，肝阳耗伤，思虚过度心阴暗损，脾气郁结，津液不生，久则五脏损伤，神志不宁，肾水不足，心火难济，致热忧么神，肺阴损耗。主心肝脾肺肾均有关系。肝气郁滞，横逆犯脾，会食欲不振，不思饮食；不能带动肾水上养心火，心失所养，神无所主，出现神情淡漠，虚橘思维迟钝，甚至水火不济，失眠多梦，睡眠不好反过来加重抑郁症状。
于是，她就心里发生冲突。这样，有心理问题者的人际关系、事业发展、婚姻、教育等等问题就越来越严重，时间久了，持续下去，于是就抑郁了，基本上是这样的。这是成人方面的情况。同时指导患者养成良好的生活习惯，适当运动，可取得事半功倍之效。运用中医整体观和辨证论治特点，采取辨病与辨证相结合，中医辨证治疗植物神经功能紊乱优势明显，值得推广。 - 答：素食者更易缺乏营没大枯养素，特别是维生素B12、ω-3脂肪酸以及叶酸的摄取枯洞量都更低，因而患抑仿悉郁症的风险会增加。
- 答：因为素食主义者没有办法享受油腻食物带来的快乐，他们经常吃速食，味蕾得不到满足，所以会影响情绪。
- 答：因为科正段学研究表明素食者的睁漏维生素B12以及叶酸的摄入量更低，这会增加患抑郁症的风险。而肉里面含悉清烂有大量的维生素B12，所以素食者更容易患抑郁症。
- 答：是因为营养素 ，一般情况下素食主义更容易缺少这些东西，所以更容易产生抑郁症和精神类疾病。
- 答：研究报告作者说：研究人员将“素食饮食”定义为包括每月食用肉类产品少于1次的饮纯斗派食。“虽然肉食和素食主义的健康风险和益处已争议数销敏个世纪，但我们的研究结果显示，肉食主义者拥有更好的心理健康。”
这份研究报告是基于16万份调研数据得出的，同时结果还显示，三分之一的素食者可做贺能患有抑郁症或者焦虑症。
素食或者纯素食主义者出现抑郁症、焦虑症和自残的概率显著增大，不吃肉可能是一种“行为标记”，表明人们的心理健康状况很糟糕。
