问：罐头是谁发明的？
- 答：拿破仑大军远征的时候，为了长时间储存食物，悬赏1.2万法郎寻找妙法。一个叫阿拉托的人发明了罐头。
- 答：1804年的一天，法国有个叫尼古拉·阿佩尔的糖果点心匠在整理物品时，发现一瓶放置了很长时间的果汁没有变质。为什么这瓶果汁经久不坏呢？纳闷中，他细心地察看着这瓶不寻常的果汁，终于找到了答案。原来，这是一瓶经过煮沸又密封很好的果汁。看来食品用这种方法可以得到长期保存。于是他将一些食品装入广口瓶，在沸水中加热半小时以后，趁热将软木塞塞紧，并用蜡封口，果然可使食品长时间地保鲜。罐头就是这样发明的。尼古拉·阿佩尔为长期贮藏食品做出了贡献，获得了两万法郎的奖金。不久以后，他就在巴黎建起了世界上第一家罐头厂
问：罐头食品有什么特点?
- 答：像一般的罐头食品它都是密封存储的，然后里面都会有一些添加剂，像它的特点的话，我觉得最大的特点就是糖分比较多，罐头食品里面的糖非常多。
问：最早出现罐装食品的是哪个国家
- 答：1810年，法国拿破仑为解决军队在作战时的食物供应问题，悬赏征求食物保藏的新方法，巴黎的一位糖食师傅阿培尔（Nicolas Appert）经过多年研究，发明了用玻璃瓶罐藏食品的方法。这就是最早的罐装食品。
问：法国人古拉阿培尔发明的罐头保鲜技术应用了什么原理?
- 答：应该是高温杀菌加细菌的生存环境
问：19世纪欧洲罐头与现代罐头有什么差异
- 答：咨询记录 · 回答于2021-10-19
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19世纪欧洲罐头与现代罐头有什么差异
19世纪欧洲罐头食品在欧美被公认为集安全、健康、营养于一身的食品颇受欢迎。而现代罐头，罐头食品却被认为是不新鲜、不营养、含有防腐剂等特征的垃圾食品，流行度自然远不及欧美。
